Über Daniela

Wer steckt hinter der Ernährungspraxis Bergthaler?

Daniela Bergthaler, MSc

Klinische Diätologin, Ernährungswissenschafterin & Genussmensch

Daniela Bergthaler ist die Inhaberin und Ernährungstherapeutin hinter der Ernährungspraxis. Sie unterstützt seit über 10 Jahren Patient*innen und Klient*innen dabei, ihre individuellen Ziele zu erreichen und ein harmonisches und gelassenes Verhältnis zum Essen und Trinken zu entwickeln. Dabei stützt sie sich auf die neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und übersetzt diese für Ihre Patient*innen und Klient*innen in die Praxis. Ihre Stärken: Empathie, Positivität und vor allem Leidenschaft und Motivation für jede einzelne Person.

Neben Ihrer Ernährungspraxis leitet Daniela Bergthaler das Ernährungsteam im Orthopädischen Spital Speising Wien. Als Vorstands- und Gründungsmitglied der medizinischen Fachgesellschaft für Ernährung PAN Austria und PAN DACH/DEU (Physicians Association for Nutrition) setzt sie sich auf nationaler sowie internationaler Ebene dafür ein, ein tieferes Verständnis der medizinischen Vorteile einer vollwertig-pflanzlichen Ernährung zu fördern. In der Arbeitsgruppe zum SDG2 des UniNEtZ Projekts liegen ihre inhaltlichen Schwerpunkte an den Schnittstellen Public Health und Nachhaltiger Ernährung sowie Gesundheitsförderung durch die Planetary Health Diet.

Vision

„Ich bin überzeugt, dass wir alle die Fähigkeit besitzen, eine individuell bunte und unbeschwerte Ernährungsweise und ein verbessertes Körpergefühl zu entdecken.“

Connection

„Es erfüllt mich, Menschen mit meiner Leidenschaft fürs Leben, Essen und Trinken zu inspirieren & für eine Ernährung, die von Genuss, Entdeckung und Selbstbestimmung lebt.“

Philosophie

„Ich bin fest davon überzeugt, dass alles, was mit Enthusiasmus gelebt wird, sich ganz spielerisch und simple in den Alltag integrieren lässt“

Out of Office

"Ich lebe meist in Wien, widme mich regelmäßig Body & Mind Interventionen und verbringe mehrere Wochen im Jahr in Portugal – am Land, am Wasser, mit einem guten Espresso, beim Tanzen mit lieben Menschen oder einfach für mich. Sport stärkt mich, ich feiere ihn genauso wie die Natur und das Leben. Achtsamkeit macht alles intensiver, und ich liebe es, diese Experience mit anderen zu teilen."

Meine Privilegien: - white - cis - thin - age - look - socioeconomic - education - geographical - sexuality - able-bodied - non-immigrant

Ansatz

Diätologie mit einem personenzentrierten, lösungs- und praxisorientierten Ansatz
weight inclusive, respektvolle Ernährungsberatung (Health At Every Size)
One-Health | Planetary Health

Curriculum Vitae

Aktuelle Aktivitäten

PAN Austria | seit 2021 1. Vorsitzende PAN DACH/Deutschland | 2024 2. Vorsitzende, Gründungsmitglied UniNEtZ, SDG2 | seit 2020 Teammitglied am Institut für Entwicklungsforschung (IDR) des Departments für Nachhaltige Agrarsysteme der BOKU Wien Orthopädisches Spital Speising | seit 2018 Leitende klinische Diätologin Ökosoziales Forum Wien | seit 2021 Ernährungs- und Lebensmittelexpertin und Projektpartnerin
Vortrags- und Lehrtätigkeit (Auszug)

seit 2018 Orthopädisches Spital Speising, Ambulante Rehabilitation in der Orthopädie, Vortragstätigkeit Seit 2019 PHYSIKOLINE - Institut für Physikalische Medizin Wiener Neustadt, Vortragstätigkeit Seit 2019 SS2019: Fachhochschule Campus Wien, Lehreinheiten der LV: Neue Trends und Entwicklungen in der Ernährung (6. Semester) SS2020: Fachhochschule Campus Wien, Lehreinheiten der LV: Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen (6. Semester) SS2021: Fachhochschule Campus Wien, Lehreinheiten der LV: Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen (6. Semester) WS2024: Fachhochschule JOANNEUM Graz, Lehreinheiten der LV: Ernährung und Nachhaltigkeit (5. Semester)
Ausbildungen

2022 - 2023 General Management College, Fakultät für Wirtschaft und Globalisation, Department für Wirtschafts- und Managementwissenschaften an der Universität für Weiterbildung Krems (Donau-Universität Krems) 2020 - 2021 Masterthesis am Institut für Entwicklungsforschung (IDR), Department für Nachhaltige Agrarsysteme an der Universität für Bodenkultur Wien 2017 - 2021 Masterstudium Ernährungswissenschaft mit Schwerpunkt auf Public Health Nutrition, Department für Ernährungswissenschaften an der Universität Wien April 2018 Ausbildung zum Sporternährungscoach am IMSB Austria (Institut für medizinische und sportwissenschaftliche Beratung), Maria Enzersdorf 2014 - 2017 Bachelorstudium Diätologie, Department Gesundheitswissenschaften, an der Fachhochschule Campus Wien 2014 Ausbildung zur Rettungssanitäterin beim Oberösterreichischen Roten Kreuz an der Bezirksstelle Gmunden 2008 – 2013 Diplom Kommunikations- und Mediendesign
Fortbildungen (Auszug)

· 41. Ernährungskongress. Wien · Forum Sporternährung 2023: Aktuelles aus Forschung und Praxis · Fachtag Klimaschutz in der Gemeinschaftsverpflegung im Rahmen des Projekts „Forum Österreich isst regional". Wien · Forum Sporternährung 2022: Aktuelles aus Forschung und Praxis · Jahrestagung der ÖGE. 70 Jahre ÖGE - the past, the present and the future, Wien · ICD 2021, International Congress of Dietetics, Südafrika · VegMed 2021, Europe's largest medical congress on plant-based nutrition · Webinar: Ernährungsmanagement bei  SARS-COV-2-Infektion · Webinar: Berufsrelevante Informationen zu Covid19 · Webinar: Ernährungstherapeutische Intervention bei Covid-19 Patient*innen · Ernährungspsychologische Ausbildung. Fokus Genuss, Nürnberg · BIA-Workshop Advanced. Optimale Nutzung, wissenschaftliches Update. Wien · Kommunikative Werkzeuge. Von Mensch zu Mensch direkt, Laab im Walde · Jahrestagung der ÖGE. Ernährungstrends. Lebensstil und Sporternährung, Wien · 35. Ernährungskongress. Bauch Nahrung. Darm - Ernährung - Diaetologie, Wien · Jahrestagung der ÖGE. Ernährungstrends und aktuelle Fragen der Nachhaltigkeit, Wien · 10th EFAD Conference. The Future is now,  Rotterdam · 34. Ernährungskongress. La Dolce Vita. Diabetes und Ernährung, Wien · 33. Ernährungskongress. Intensiv  Diaetologisch Betreut, Wien · 32. Ernährungskongress. Diaetologie 2020, Wien
Wissenschaftliche Preise

Wissenschaftlicher Förderpreis der Stadt Wien - Umweltschutz für die Arbeit "Nationale Politiken zur Realisierung der Green Protein Transition - ein Beitrag zur Verbesserung der Dietary und Planetary Health", Auszeichnung im November 2021
Publikationen

L Hundscheid; C. Voigt: D. Bergthaler: C. Plank: M. Wurzinger: A.H. Melcher: Policy mix for the sustainable protein transition in Austria - Addressing repercussions of regime shifts as a prerequisite for acceleration. in Environmental Innovation and Societal Transitions 51, 100819; https://doi.org/10.1016/j.eist.2024.100819. Bergthaler, Daniela; Hundscheid, Laura; Melcher, Andreas: Nationale Politiken zur Realisierung der Green Protein Transition - ein Beitrag zur Verbesserung der Dietary und Planetary Health. in: Ernährung aktuell von der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung), 2021, 4:23 Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna: Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. in: Ernährung aktuell von der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung), 2018, 4:25. Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna; Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter, Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. in: DIAETOLOGEN Journal für Ernährungsmanagement und Therapie, 2018, 3:11-13. Bergthaler, Daniela; Fityani, A. Sabine: Putz, Peter: Hofbauer, Andrea: Paper-prototype of a personalizable healthy plate for dietetic consultations. The future is now. 10th EFAD Conference. Abstracts. in: Tagungsband/Proceedingband. Rotterdam, 2017.
Poster | Präsentationen

Bergthaler, Daniela; Hundscheid, Laura; Melcher, Andreas: Nationale Politiken zur Realisierung der Green Protein Transition - ein Beitrag zur Verbesserung der Dietary und Planetary Health. Jahrestagung der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung). THE PAST, THE PRESENT AND THE FUTURE. Wien, 2021. (Poster) Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna; Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. Jahrestagung der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung). Ernährungstrends, Lebensstil und Sporternährung. Wien, 2018. (Poster) Bergthaler, Daniela; Fityani, A. Sabine: Putz, Peter: Hofbauer, Andrea: Paper-prototype of a personalizable healthy plate for dietetic consultations. The future is now. 10th EFAD Conference. Rotterdam, 2017. (Poster und Präsentation)