Ich unterstütze Menschen auf ihrem Weg zu einem gesünderen Leben! Denn: Körperliche, mentale und seelische Gesundheit ist unser höchstes Gut!
Individuell, ganzheitlich, fundiert und umfassend - Ich beschäftige mich mit den unterschiedlichsten Ausprägungen der gesunden Ernährung. Als Genussmensch ist mir eine nachhaltige Produktion, die Qualität der Lebensmittel, deren geschmackvolle Zubereitung und die einfache Umsetzbarkeit meiner Empfehlungen wichtig!
In Vorträgen und Workshops vermittle ich mit Begeisterung mein Wissen um den Wert einer gesunden, ausgewogenen und pflanzlich-basierten Ernährungsweise und deren Wirkung auf unseren Körper.
Curriculum Vitae | Daniela Bergthaler
Berufliche Tätigkeit
seit 2021
Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Institut für Entwicklungsforschung, BOKU Wien
seit 2021
Freie Mitarbeiterin Ökosoziales Forum Wien (Fachbereich Ernährung & Lebensmittel)
seit 2018
Klinische Diätologin im Orthopädischen Spital Speising und Reha.ambulant der Vinzenz Gruppe, Wien
seit 2017
Selbstständige Diätologin mit Beratungs- und Vortragstätigkeit für Einzelpersonen, Gesundheitseinrichtungen und Vereine, Consulting im Bereich Ernährungs-Management und -kommunikation für Unternehmen
2014 - 2017
Berufspraxis im Rahmen des Bachelorstudiums Diätologie an der Fachhochschule Campus Wien
seit 2014
Ehrenamtliche Rettungssanitäterin beim Oberösterreichischen Roten Kreuz an der Bezirksstelle Gmunden
2013
Mitarbeiterin im Außendienst bei WWF, Einsatzgebiet Oberösterreich
2008 - 2017
Angestellte und freiberuflich tätige Kommunikations- und Mediendesignerin in Berlin, Zürich, Gmunden, Wien
Ausbildungen
2020 - 2021
Masterthesis am Institut für Entwicklungsforschung (IDR), Department für Nachhaltige Agrarsysteme an der Universität für Bodenkultur Wien
2017 - 2021
Masterstudium Ernährungswissenschaft mit Schwerpunkt auf Public Health Nutrition an der Universität Wien
Oktober 2020
Ernährungspsychologische Ausbildung. Fokus Genuss, Nürnberg
April 2018
Ausbildung zum Sporternährungscoach am IMSB Austria (Institut für medizinische und sportwissenschaftliche Beratung), Maria Enzersdorf
2014 - 2017
Bachelorstudium Diätologie, Department Gesundheitswissenschaften, an der Fachhochschule Campus Wien
2014
Ausbildung zur Rettungssanitäterin beim Oberösterreichischen Roten Kreuz an der Bezirksstelle Gmunden
2008 - 2013
Diplom zur Kommunikations- und Mediendesignerin an der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der KSL Linz
Fortbildungen (Auszug)
2021
- VegMed 2021, Europe’s largest medical congress on plant-based nutrition
2020
- Webinar: Ernährungsmanagement bei SARS-COV-2-Infektion
- Webinar: Berufsrelevante Informationen zu Covid19
- Webinar: Ernährungstherapeutische Intervention bei Covid-19 PatientInnen
2015-2019
- BIA-Workshop Advanced. Optimale Nutzung, wissenschaftliches Update, Wien
- Kommunikative Werkzeuge. Von Mensch zu Mensch direkt, Laab im Walde
- Jahrestagung der ÖGE. Ernährungstrends, Lebensstil und Sporternährung, Wien
- 35. Ernährungskongress. Bauch Nahrung. Darm – Ernährung – Diaetologie, Wien
- Jahrestagung der ÖGE. Ernährungstrends und aktuelle Fragen der Nachhaltigkeit, Wien
- 10th EFAD Conference. The Future is now, Rotterdam
- 34. Ernährungskongress. La Dolce Vita. Diabetes und Ernährung, Wien
- 33. Ernährungskongress. Intensiv Diaetologisch Betreut, Wien
- 32. Ernährungskongress. Diaetologie 2020, Wien
Momentan erfolgt eine Forschungsaktivität im Projekt UniNEtZ (Gruppe SDG2 mit Patenschaft vom Institut für Entwicklungsforschung (IDR) des Department für Nachhaltige Agrarsysteme der BOKU Wien), ein Zusammenschluss aus Wissenschaftler*innen und Künstler*innen aus 18 Partnerinstitutionen, um Optionen darzustellen, wie die UN Sustainable Development Goals in Österreich umgesetzt werden können.
Das SDG 2 beinhaltet den Hunger beenden, Ernährungssicherheit und eine bessere Ernährung erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern.
Publikationen
Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna; Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. in: Ernährung aktuell von der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung), 2018, 4:25.
Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna; Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. in: DIAETOLOGEN Journal für Ernährungsmanagement und Therapie, 2018, 3:11-13.
Bergthaler, Daniela; Fityani, A. Sabine; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: Paper-prototype of a personalizable healthy plate for dietetic consultations. The future is now. 10th EFAD Conference. Abstracts. in: Tagungsband/Proceedingband. Rotterdam, 2017.
Bergthaler, Daniela; Fityani, A. Sabine; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: Personalisierbarer gesunder Teller: Konzepterstellung in Papierform als Grundlage für ein elektronisches Beratungsinstrument. FH Campus Wien, Department Gesundheitswissenschaften, Publikationsdatenbank. Wien, 2017.
Poster / PRÄSENTATIONen
Bergthaler, Daniela; Falkensteiner, Timna; Fityani, A. Sabine; Knöbelreiter, Regina; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: DIAETOLOG. Eine neue Beratungsunterlage für die diätologische Praxis. Jahrestagung der ÖGE (Österreichische Gesellschaft für Ernährung). Ernährungstrends, Lebensstil und Sporternährung. Wien, 2018. (Poster)
Bergthaler, Daniela; Fityani, A. Sabine; Putz, Peter; Hofbauer, Andrea: Paper-prototype of a personalizable healthy plate for dietetic consultations. The future is now. 10th EFAD Conference. Rotterdam, 2017. (Poster und Präsentation)
Vortrags- und lehrtätigkeit
seit 2018
Orthopädisches Spital Speising, Ambulante Rehabilitation in der Orthopädie, Vortragstätigkeit
Seit 2019
PHYSIKOLINE - Institut für Physikalische Medizin Wiener Neustadt, Vortragstätigkeit
Seit 2019
SS2019: Fachhochschule Campus Wien, Lehreinheiten der LV: Neue Trends und Entwicklungen in der Ernährung (6. Semester)
SS2020: Fachhochschule Campus Wien, Lehreinheiten der LV: Wissenschaftliche Bewertung von Produktinnovationen (6. Semester)
Berufspraxis
mitgliedschaften
